원두 분쇄도 설정하는 법 (그라인더 눈금별 가이드) 핸드드립을 하다 보면 “오늘따라 왜 이렇게 밍밍하지” 혹은 “왜 이렇게 쓰기만 하지” 싶은 날이 있으실 거예요. 원두나 물 온도를 그대로 뒀는데도 맛이 오락가락한다면, 십중팔구 분쇄도 문제인 경우가 많아요. 오늘은 그라인더 분쇄도를 어떻게 설정해야 하는지 기준을 잡아드릴게요. 분쇄도가 맛에 이렇게 영향을 준다 분쇄도가 가늘면(고운 가루) 물과 원두가 닿는 표면적이
홈카페 레시피 종류, 집에서도 카페처럼 즐기는 인기 메뉴 집에서 커피를 내려 마시는 시간이 늘어나면서 자연스럽게 홈카페 레시피에도 관심이 많아졌습니다. 예전에는 아메리카노만 마셨는데 이것저것 만들어보다 보니 같은 원두라도 레시피에 따라 맛과 분위기가 꽤 달라진다는 걸 느끼게 되더라고요. 복잡한 재료가 없어도 우유와 얼음 정도만 있으면 충분히 다양한 메뉴를 만들 수 있습니다. 오늘은 집에서 자주 만들어 마시는 홈카페
산지별 커피 원두 특징｜에티오피아, 콜롬비아, 케냐의 맛 차이 처음 커피를 마실 때는 원두가 다 비슷할 거라고 생각했습니다. 그런데 여러 산지의 원두를 하나씩 마셔보니 향도, 산미도, 마시는 느낌도 꽤 다르다는 걸 알게 되었어요. 같은 핸드드립으로 내려도 원두 산지에 따라 전혀 다른 커피를 마시는 기분이 들 정도였습니다. 오늘은 가장 많이 접하는 에티오피아, 콜롬비아, 케냐 원두 특징을 쉽게
플랜테리어 수경재배 시작해봤어요｜흙 없이도 초보가 키우기 쉬운 식물 집에 초록 식물이 하나 있으면 분위기가 참 달라집니다. 저도 플랜테리어에 관심은 많았지만 흙이 쏟아지거나 벌레가 생길까 봐 선뜻 시작하지 못했어요. 그러다 우연히 수경재배를 시작했는데, 생각보다 관리가 쉬워 지금까지도 꾸준히 키우고 있습니다. 오늘은 제가 느낀 점과 함께 초보자도 부담 없이 시작할 수 있는 플랜테리어 수경재배 방법을 소개해 보려고
원두 보관법, 신선도 유지하는 법｜향과 맛을 오래 지키는 가장 쉬운 방법 커피를 내렸는데 예전만큼 향이 진하지 않다고 느낀 적이 있나요? 같은 원두를 사용했는데도 어느 날은 향이 풍부하고, 어느 날은 밋밋하게 느껴질 때가 있습니다. 저도 처음에는 원두를 그냥 봉지째 보관했다가 며칠 지나지 않아 풍미가 확 줄어드는 경험을 여러 번 했습니다. 알고 보니 원두는 보관 방법만 조금
